Cos’è il Durian?
Il durian, re dei frutti tra mistero e divieti, è un frutto tropicale di grandi dimensioni, ha un guscio ricoperto di spine e un odore penetrante. Il suo interno è diviso in sezioni piene di polpa gialla e carnosa, dal sapore dolce-amaro. È particolarmente diffuso in Thailandia, Malesia, Indonesia e Vietnam, dove le piantagioni lo coltivano da secoli. Famoso, o meglio famigerato, per il suo odore pungente. La sua polpa cremosa ha un sapore che oscilla tra il dolce e salato e l’odore ricorda una miscela di zolfo, cipolle marce e formaggio stagionato.
Perché è Vietato negli Hotel?
In Thailandia, dove il frutto è considerato una prelibatezza, molti hotel e mezzi di trasporto pubblici vietano di portarlo all’interno. Non è raro trovare cartelli con l’immagine di un durian sbarrato, accompagnati dalla scritta “No Durian”.
La proibizione ha un motivo pratico: una volta che il durian è stato aperto, l’odore si diffonde velocemente e può persistere per giorni. Questo lo rende sgradito in spazi chiusi. L’inconveniente è talmente forte che violare il divieto può comportare multe salate. In Thailandia e più in generale in tutto il sud est asiatico, viene considerato una minaccia al comfort di ospiti e turisti.
Dove Trovarlo?
Se sei curioso di assaggiarlo, le bancarelle nei mercati thailandesi sono il luogo ideale. Alcuni venditori ti permetteranno persino di provarlo prima di acquistarlo, e potrai mangiarlo sul posto. Da maggio a luglio, i venditori si piazzano in ogni angolo.
Leggende Legate al Durian
Attorno al durian circolano numerose leggende. Una delle più popolari narra di un antico re che, disperato perché la sua regina non riusciva ad amarlo, chiese consiglio a un saggio. Quest’ultimo gli diede un durian, promettendo che dopo averlo offerto alla regina, lei si sarebbe innamorata di lui. Funzionò, ma il re, preso dalla sua nuova felicità, dimenticò di ringraziare il saggio. Quest’ultimo, per vendetta, maledisse il frutto, trasformandolo in un guscio spinoso e puzzolente.
In alcune culture, il durian è considerato un frutto che può accendere la passione, dal potere afrodisiaco.
Un’altra leggenda thailandese racconta di un re che offrì un durian come pegno d’amore a una giovane donna di cui si era innamorato. Nonostante il dono, la ragazza rifiutò il suo affetto. Il re, in preda alla rabbia, maledisse il frutto, conferendogli quell’odore insopportabile che oggi lo contraddistingue.
Avvertenze per i Turisti
Se stai pensando di provare il durian durante il tuo viaggio in Thailandia, sappi che si tratta di un’esperienza unica che merita di essere provata, almeno una volta nella vita. Tuttavia, fai attenzione. Gli spazi chiusi non sono l’ideale per gustarlo, quindi è meglio cercare aree aperte o provare il frutto direttamente al mercato.
In ogni caso, il durian è molto più che un semplice frutto: è un simbolo culturale ricco di storia e leggende che non dimenticherai facilmente.
